木曽川源流ほど近く 奥木曽の里
そば割烹 縁結びのそばは、木曽川源流の水が育てた、木祖村産地粉をふんだんに使い、店主自身が手打ちしております。
特におすすめのざるそばは、量も多くお客さまから喜ばれております。
是非、足を延ばし、奥木曽にあるそば割烹縁結びで香りと甘みのあるそばをご賞味ください。
最新のお知らせ
２０２３年４月２６日から開店いたします。
長い冬も終わり、温かい春となりました。
今年は、２０２３年４月２６日から開店いたします。
なお、大変申し訳ございませんが、従業員不在のことがあり、ご案内までお待たせすることがあります。
ご了承の程、何とぞお願い致します
紅葉の始まりが
9月最後の日曜日に勝手ながら親戚の関係でお休みを頂くことになりました、10月には紅葉の季節になります、お店から庭木の一部が紅葉始まりました、周りはまだ緑一色ですが、上高地はそろそろシーズンとなります。こちらをお通りの節はぜひお寄りください・お待ちしています。
今年の新そばの味は？
お盆前に蕎麦の明り取りが済みました、今年の新そばは8月の20日以降から提供できます、今年の蕎麦の味、風味はどんな仕上がりになっているでしょうか，標高1000Ｍを超えるこの地ではの甘みのある味に仕上がっていてくれたら最高です。蕎麦付きのあなた、ぜひご賞味ください。
夏蕎麦もうすぐ刈取りです
白く咲いていたそばの花が、黒みがかってきました、そろそろ刈取りです、新そばが提供できます、その時にはお店の前に新そばの旗をたててお待ちしています。どうぞ近くを通行の際はお寄りください。
真っ白にそばの花が
5月に蒔いた種が今真っ盛り、白い花が満開です、順調に育っています。